Италианска супа топчета

Яли ли сте супа с невероятни аромати? Ето една такава – Италаинска супа топчета. Коментирайте и напишете вашите мнения и препоръки!

Необходими продукти за 4-6 порции:

За топчетата:

• 250 гр. телешка кайма
• 2 с.л. галета
• 1 яйце
• по 1/2 риган и босилек
• сол и млян черен пипер на вкус

За супата:

• 2 с.л. зехтин
• 2 моркова
• 1 глава кромид
• 3 скилидки чесън
• 5 ч.ч. телешки бульон
• 1/2 ч.ч. нарязан на ивици спанак
• 2 с.л. босилек
• сол на вкус
• смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Всички продукти за топчетата омесете добре и оформете малки топчета.
2. В тенджерата сипете зехтина и сложете нарязаните на ситно кромид и моркови.
3. Сипете няколко лъжици вода и задушавайте зеленчуците на тих огън около десет минути.
4. Добавете накълцаните скилидки чесън и ги задушавайте още две минути.
5. Налейте бульона и оставете супата да заври. Прибавете топчетата и ориза.
6. Варете около 15 минути.
7. Добавете спанака и босилека и варете супата още три-четери минути.
8. Овкусете я със сол и черен пипер.