Вкусна зеленчукова супа с топено сирене
Тази зеленчукова супа е нискокалорична и затова е полезна при спазването на диети. Топеното сирене придава мек и приятен вкус. По желание за по-пикантна нотка може да го замените с топено пушено сирене.
Продукти за 4-6 порции:
- 1 и 1/2 литра вода
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 2 моркова
- 1/2 стрък праз
- 200 гр. карфиол
- 100 гр. зеле
- 100 гр. броколи
- сол на вкус
- млян черен пипер на вкус
- 2 резена топено сирене
- 2-3 с.л. нарязан магданоз
Начин на приготвяне:
- Водата се кипва и се прибавя бульонът.
- След 5 минути се прибавят нарязаните моркови и праз.
- След още 5 минути в супата се пускат нарязани останалите зеленчуци и се варят до омекване.
- Подправя се на вкус.
- Сиренето се нарязва на кубчета и се пуска в супата.
- Тенджерата се дръпва настрана и супата се наръсва с магданоза.
Топла, вкусна и полезна супичка за всякакви случаи.