Необходими продукти за 3-4 порции:

• 350 гр. домати чери
• 1 консерва зрял боб (200 гр.)
• 300 гр. риба тон от консерва
• 3 картофа
• 1 глава лук
• олио
• свежа зеленина (мащерка и розмарин)
• сол на вкус
• млян черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Обелете картофите, нарежете ги на малки парчета, сложете ги в тенджера с вода и сварете до готовност.
2. Добавете доматите и варете 5 минути.
3. Нарежете лука на ситно и го запържете в олио до прозрачност.
4. Розмарина и мащерката измийте, накъсайте листенцата и нарежете на ситно.
5. Отцедете боба от водата,размачкайте рибата и ги сложете в тенджерата при картофите.
6. Добавете нарязаните лук,розмарин и мащерка,подправете със сол и пипер, кипнете и свалете от огъня
7. Украсете с лестенца зеленина.

The post Зеленчукова супа с риба тон appeared first on Bg-baba.NET.

Необходими продукти за 4-6 порции:

• 700 гр. пилешко месо
• 2 моркова
• 3 домата
• 400 гр. картофи
• 1 глава лук
• 1 сладка чушка
• зеленина и подправки по избор
• олио

Приготвяне:

1. Махнете кожата на месото,сложете го в тенджера и залейте с вода.
2. Варете на умерен огън до готовност.
3. Извадете месото в чиния,за да изстине.
4. Картофите,обелени и нарязани, пуснете в бульона и варете 10-12 минути.
5. Чушката почистете,нарежете на ситно,сложете в тенджера.
6. След 2-3 минути добавете ситно нарязаните домати.
7. Почистете морковите,нарежете ги на тънки полу-кръгчета.
8. Лука нарежете на ситно.
9. Запържете в олио лука и морковете и ги сложете в тенджерата.
10. Изстиналото месо нарежете на ситно и го върнете в супата.
11. Подправете със сол и пипер.
12. Зеленината нарежете на ситно, сложете в супата, кипнете, варете, още 2-3 минути и дръпнете от огъня.

The post Ароматна пилешка супа appeared first on Bg-baba.NET.

Правилното хранене предпазва от заболявания, които на първо място влияят на мозъка. Плодовете и зеленчуците (особено зелените и листните) са добър източник на енергия за поддържане на здравето на мозъка. Ако приемате дневно 300 гр. плодове и зеленчуци, това ще се отрази много благоприятно на сивото вещество.

2. Приемайте антиоксиданти

Научен факт е,че антиоксидантите неутрализират свободните радикали.Именно свободните радикали според учените предизвикват рак,сърдечно съдови заболявания и старчески болести.Така че ако в дневния хранителен прием са включени продукти с голямо количество антиоксиданти (броколи, соя, моркови,чесън, спанак , зелен чай ,домати) , това ще е от полза за целия организъм.

3. Профилактика с помощта на омега-3 мастни киселини

Според най-новите изследвания употребата на храни,съдържащи омега-3 мастни киселини (тлъста морска риба-сьомга,скумрия,риба тон-орехи,зелени листни зеленчуци,ленено,тиквено сусамово семе,олио,яйца) , по-точно DHA, предпазва от натрупването в организма на протеин,за който се смята, че причинява болестта на Алцхаймер.

4. Приемайте витамини

Безспорните лидери са витамините от група B. B1 (в хляба,фасула,сиренето,граха,орехите) например отговаря за безпроблемната връзка  на клетките на мозъка и нервната система. Немалка роля в работата на сивото вещество играе и витамин B2 , който се съдържа в обезмасленото и в киселото мляко.

5. Намалете калориите

Както показват научните изследвания, прекомерното тегло влияе негативно на дейността на мозъка. Преяждането повишава уязвимостта на клетките, а изгорените калории ускоряват процеса на обмяна на веществата и може да окажат положително влияние не само на мозъчните функции, но и на продължителността на живота.

6. Тренирайте мозъка

Правилното хранене не е гаранция за безпроблемна работа на мозъка, както и на здравето като цяло. За организма не по-малко важно условие се явява движението, а за главата- постоянното натоварване. Това може да бъде занимание, което ви харесва – кръстословици или главоблъсканици, шахматни задачи или заучаване на стихове наизуст, писане не мемоари или усвояване на съвършено нова професия:всяка интелектуална активност държи мозъка в тонус,тренира паметта и съхранява младостта.

The post ХРАНА ЗА УМА, или 6 правила за поддържане на здравето на мозъка appeared first on Bg-baba.NET.

Необходими продукти за 4 порции:

• 3 банана
• сокът от един лимон
• 1 кутия кондензирано мляко със захар
• 1/2 ч.ч. пълномаслена сметана

Начин на приготвяне:

1. Разбийте с миксер почистените банани до еднородност (можете да отделите парченца банан за украса).
2. Добавете и лимоновия сок.
3. Отделно разбъркайте кондензираното мляко и сметаната до еднородна пухкава смес.
4. Смесете бананите и млякото със сметана, разбъркайте и ги напълнете в чаши за крем със сместа.
5. Сложете ги в хладилник за 2-3 часа.
6. Преди сервиране украсете с парченцата банан във формата на звездички.
7. Ако желаете, може да посипете с настърган шоколад.

Любопитно…

За първи път в древни китайски ръкописи се споменава използването на бананите за лечебни цели. Препоръчвали са ги в суров вид против температура и треска, а запечени-при силно изтощение.

The post Бананов десерт appeared first on Bg-baba.NET.

Ето и техните съставки:

• 500 гр. брашно
• 80 гр. захар
• 5 гр. сол
• 20 гр. сухо мляко
• 2 пакетчета сухо мая
• 230 мл. топла вода
• 1 яйце
• 40 гр. масло (разтопено)
• 1 ванилия

Начин на приготвянето им:

1.  От изброените продукти се замесва гладко тесто,което оставяме да втаса 45 минути.
2. След това го разточваме върху намазнената повърхност на лист с дебелина около 1 см.
3. С помощта на чаша изрязваме донатите, като им правим малка кръгла дупчица в средата с помощта на капачка.
4. Оставяме ги да втасат върху плота за още 45 минути.
5. Загряваме олиото в дълбок тиган на слаб огън и пускаме донатите да се изпържат от двете страни.
6. Готовите донати се отцеждат върху кухненската хартия и след това се покриват с жаланата глазура или с пудра захар. Украсявате по избор.

The post Домашни донати appeared first on Bg-baba.NET.

Продукти за 4-6 порции:

• 1 и 1/2 литра вода
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 2 моркова
• 1/2 стрък праз
• 200 гр. карфиол
• 100 гр. зеле
• 100 гр. броколи
• сол на вкус
• млян черен пипер на вкус
• 2 резена топено сирене
• 2-3 с.л. нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

1. Водата се кипва и се прибавя бульонът.
2. След 5 минути се прибавят нарязаните моркови и праз.
3. След още 5 минути в супата се пускат нарязани останалите зеленчуци и се варят до омекване.
4. Подправя се на вкус.
5. Сиренето се нарязва на кубчета и се пуска в супата.
6. Тенджерата се дръпва настрана и супата се наръсва с магданоза.

Топла, вкусна и полезна супичка  за всякакви случаи.

The post Вкусна зеленчукова супа с топено сирене appeared first on Bg-baba.NET.

Необходими продукти:

• 500 гр. телешко месо
• 200 гр. бяло зеле
• 1 глава кромид
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 1 яйце
• смлян черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

1. Залете нарязвате на ситно и се залива с вряла вода.
2. Оставяте да кисне 20 минути, след което се отцежда.
3. Месото и лукът се смилат заедно и към тях се добавя зелето,
4. нарязано на ситно,магданозът и зелето.
5. Прибавят се черен пипер и сол на вкус.
6. Сместа се измесва добре и от нея се оформят кюфтетата.
7. Те се нареждат в намаслена тава и се изпичат на фурна.

The post Кюфтета с телешко месо и зеле appeared first on Bg-baba.NET.

Необходими продукти за 10 порции:

• 500 гр. бутер тесто (1 пакет)
• захар за поръсване
• вода

 Начин на приготвяне

1. За приготвянето на сълзиците ,трябва да размразите бутер тестото, след което да го нарежете на правоъгълници с ширина около 15 см.
2. Всеки от тях го намазвате с вода отгоре и го поръсвате обилно със захар.
3. Навивате ги на пура и ги нарязвате на шайби.
4. Така получените охлювчета ги нареждате в тава без мазнина.
5. Печете ги в загрята фурна до 200 градуса или според указанията на опаковката на бутер тестото.
6. Когато захарта се карамелизира, сълзиците са готови.

The post Сълзици appeared first on Bg-baba.NET.

Необходими продукти за 2 порции сладолед:

• 3 банана
• 50 мл. портокалов сок
• настъргана кора на 1/2 портокал
• 130 мл. заквасена сметана
• 30 гр. пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Бананите се обелват, нарязват се едро и се пасират заедно с портокаловия сок и настърганата кора.
2. Сметаната се разбива с миксер заедно с пудрата захар и се добавя към бананите.
3. Сместа се разбърква добре, изсипва се в кутия и се поставя във фризера.
4. След половин час се изважда и се разбива с миксер, за да се премахнат получените кристали.
5. Процедурата се повтаря още веднъж, след което сладоледът се оставя да се замрази напълно.
6. Вкусен и подходящ за разхлада през лятото.

The post Вкусен бананов сладолед appeared first on Bg-baba.NET.

Необходими продукти за 4-6 порции:

За топчетата:

• 250 гр. телешка кайма
• 2 с.л. галета
• 1 яйце
• по 1/2 риган и босилек
• сол и млян черен пипер на вкус

За супата:

• 2 с.л. зехтин
• 2 моркова
• 1 глава кромид
• 3 скилидки чесън
• 5 ч.ч. телешки бульон
• 1/2 ч.ч. нарязан на ивици спанак
• 2 с.л. босилек
• сол на вкус
• смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Всички продукти за топчетата омесете добре и оформете малки топчета.
2. В тенджерата сипете зехтина и сложете нарязаните на ситно кромид и моркови.
3. Сипете няколко лъжици вода и задушавайте зеленчуците на тих огън около десет минути.
4. Добавете накълцаните скилидки чесън и ги задушавайте още две минути.
5. Налейте бульона и оставете супата да заври. Прибавете топчетата и ориза.
6. Варете около 15 минути.
7. Добавете спанака и босилека и варете супата още три-четери минути.
8. Овкусете я със сол и черен пипер.

The post Италианска супа топчета appeared first on Bg-baba.NET.